NaNum Pairing Mi - Do
Wein
Kraemer | Auernhofen, Franken | Silvaner 2022
Rote Bete | Seaweed
SILVANER TAUBERTAL
Kraemer | Auernhofen, Franken | Silvaner 2022
Gordia | Ankaran, Slovenien | Malvazija 2020
Sojabohnensüppchen mit Buchweizennudeln
AMFORA
Gordia | Ankaran, Slovenien | Malvazija 2020
Hanneke Schönhals | Biebelnheim, Rheinhessen | Weißburgunder 2020
Zangazi
PINOT BLANC
Hanneke Schönhals | Biebelnheim, Rheinhessen | Weißburgunder 2020
Gordia | Ankaran, Slovenien | Refosk 2016
Tofu
REFOSK
Gordia | Ankaran, Slovenien | Refosk 2016
Kimchi Elixier
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Kai Schätzel | Nierstein, Rheinhessen VDP | Riesling Lage Steiner, Solera 2017-23
vegan: Zib Bab; Fleisch: Duroc Nacken
17-23 STEINER RIESLING
Kai Schätzel | Nierstein, Rheinhessen VDP | Riesling Lage Steiner, Solera 2017-23
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Die Weine sind erhältlich über Wolfgang Baumeister, Liesl Weinwirtschaft, Nogatstr. 30, Berlin-Neukölln
akoholfrei
Jörg Geiger | Schlat, Baden-Württemberg | Birne, Stachelbeere, Kümmel, Dill
Spargel Möhre Rote Bete
AECHT [Kimmel]
Jörg Geiger | Schlat, Baden-Württemberg | Birne, Stachelbeere, Kümmel, Dill
Bôtan Distillery | Belgien | Zirtus, Kräuter, Pinie
Mungobohnencreme
CUVÉE CASSY
Bôtan Distillery | Belgien | Zirtus, Kräuter, Pinie
Zangazi
BUCHWEIZENTEE
Gnista | Kristianstad, Schweden | fermentierter Aufguss mit Gewürzen
TOFU
GNISTA RED, FRENCH STYLE
Gnista | Kristianstad, Schweden | fermentierter Aufguss mit Gewürzen
Kimchi Elixier
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Feral | Mezzolombardo, Italien | weiße Bete
vegan: Santze Bibimbab, Fleisch: Duroc Nacken
FERAL Nr.1
Feral | Mezzolombardo, Italien | weiße Bete
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Die alkoholfreien Getränke sind erhältlich über The Mindful Drinking Club, Prenzlauer Allee 31, 10405 Berlin