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Im Vollbildmodus anzeigen PODCAST FOLGE 5 ist online Viel Spaß beim Zuhören! 🤎 Link wie immer in der bio. _________________ #jinokkim #michelinguideger #fermentation #kefir #restaurantkreuzberg #restaurantberlin #dinnerberlin #fermentedfoods #fermentedfoodberlin
Im Vollbildmodus anzeigen ORGANIC ANARCHY Für kurze Zeit haben wir etwas sehrsehr Besonderes im Naturwein-Pairing für das Fischmenü: ein maischevergorener Wein aus "roten und weißen Trauben" von Urbajs aus Sentjur in Slowenien. Liehaber wissen
Im Vollbildmodus anzeigen MEHR NICHT Heute gibt es auf Instagram ein Reissüppchen aus der Versuchsküche. Etwas selbstgepresstes Perillaöl - mehr nicht. In der Versuchsküche kann man schön beobachten, wie Jinok immer wieder testet, was radikale Einfac
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Im Vollbildmodus anzeigen GORENGCHI Geschafft! Die absolute Delikatesse ist fertig. Gorengchi ist Berg-Chinakohl, wächst in rauen, kalten Landstrichen, in den Bergen, und ist knackiger, fester, hat eine tolle Struktur. Daraus Kimchi zu machen, ist etwas für Verlieb
Im Vollbildmodus anzeigen FOLGE 4 - SEAWEED zu Gast: Antje de Vries Jetzt hat es doch schneller geklappt. Zur Einstimmung auf unser heutiges Event viel Spaß beim Hören! Link in der bio 💚 Die wunderbare Antje de Vries ist heute unser Gast. Mit ihr geht es auf dem
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Im Vollbildmodus anzeigen LILLØY Nur noch wenige freie Plätze. Die Taucherin, Ökotrophogin, Köchin, Aktivistin und Autorin Antje de Vries bereitet mit Jinok ein Dinner aus selbstgetauchtem Seaweed. Zusammen zeigen sie, was alles möglich ist mit di
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